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加盟尚客優酒店:三十年單體酒店老板突然全年營業額翻了一番!
  • 更新時間: 2022-01-04
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單體酒店如何通過加盟酒店品牌,涅槃重生?今天我們分享一位單體酒店老板加盟酒店品牌后,營業額翻番的經歷。

在廣闊的西北大地上。馬正義24歲,在家鄉海東平安縣經營小作坊的他不甘現狀,敢于闖敢拼,跟隨青藏鐵路西進的步伐投身格爾木;31歲,高屋建瓴,從零開始經營酒店,一干就是26年。

沿著109國道進入柴達木盆地腹地,一座依稀可見的高原新城,這里就是青藏高原第三大城市——格爾木。

重頭再來,爭做排頭兵

隨著青藏鐵路一期工程完成,1988年,擁有海東一家糧油小作坊的馬正義決定拉朋友去西部“淘金”,打算利用格爾木豐富的自然資源、雄厚的工業基礎,進一步擴大其糧油業務。

七年的耕耘,馬正義穩扎穩打,敢闖敢拼。90年代初期,他的糧油加工廠已發展成集糧收購、加工、銷售于一體的食品加工場,年產量達100-150萬斤??赡芙酉聛硪睦锶?,他卻犯了難。單一化、傳統加工行業資源消耗大,利潤空間小。生產能力要擴大,只能提高生產效率,購買設備,這就意味著要投入大量的資金。轉手鹽湖開發、采礦等行業的進入門檻也讓馬正義望而卻步。

另一方面,看到朋友開的旅店生意很好,馬正義也萌生了做酒店的念頭。馬正義分析說:“酒店行業穩定、風險低、日常經營容易、投資規模相對于一、二產業低”。在此,除了國有旅館之外,格爾木只有2、3家單體酒店??神R義無反顧地說,「與其左右為難,不如勇往直前」,在1995年,他看到了酒店業的發展前景,自建了40間客房,開啟了33年酒店之路。

馬正義回憶說:“是典型的90年代酒店,沒有衛生間,按床位收費,一間房間兩張床,一晚可賺20塊錢?!蹦菚r,三、四星級、合資企業、小旅館、低檔酒店等四星級酒店,基本占據了國內所有酒店市場。

時光流逝,來到年代末,第一個經濟型酒店在上海的經濟中心誕生。隨著國內經濟水平的進一步發展,世紀交疊期間,我國經濟型酒店逐漸發展壯大。

馬正義敏銳地抓住了這個變化,“顧客的需求在變化,只有提供干凈衛生、舒適方便的產品才能突顯重圍”。2000年,馬正義對商店進行了升級改造,首次在格爾木推出具有獨立衛浴的房間,并且每周五晚上都有水果供應。一系列的“排頭兵”行動使其酒店的單房價格比升級前翻了三倍。

“十二五”期間青藏鐵路二期的啟動,格爾木經濟、社會得到了大力發展,也帶來了大量游客。此后幾年,格爾木單體酒店的數量從40多個激增到140多個。

面臨巨大的市場需求,馬正義商店卻面臨知名度低、銷售價格難以提升、內部管理松散等諸多問題,客源和收益卻不斷下滑。對專業的酒店運營不了解,是最大的問題。馬正義分析道:“即使旺季出現一房難求的情況,可自己也不知道酒店原來可以通過調整價格來增加收入,更別提自己去發展會員。

窮則思變,變則通,通則久。這次,馬正義把目標鎖定在加盟連鎖酒店上。

“全年營業額翻了一番,我選對了!”

格爾木的冬天又干又冷。每年冬天,由于客流稀少,運營成本增加,許多單體酒店選擇關閉。馬正義的酒店也幾乎徘徊在淡季關閉的邊緣。但讓他困惑的是:連鎖酒店在淡季都是滿房的。

馬正義認為連鎖酒店集團的會員輸送、服務質量、客訴機制,是幫助連鎖酒店的加盟商在淡季獲得收益的主要原因。他曾發出過“誰先加盟誰先受益”的感慨。事實上,與單體酒店的客流瓶頸相比,連鎖酒店品牌可以突破區域限制,依靠品牌建設完善會員體系,幫助酒店客流沉淀。另一方面,連鎖酒店集團創造了一種標準產品,可以很好地解決客人的信任問題?;诩s化模塊化的專業籌建,也能有效控制成本,帶來更高的回報。

但是,面對市場上的連鎖酒店品牌,應該如何選擇呢?馬正義有自己的判斷。

品牌的選擇需要詳細的了解和調查。充分考慮市場情況、酒店定位和投資回報模式,既不能片面追求“高大上”、適當超越當前市場的產品,他認為尚客優連鎖酒店品牌是一個適合格爾木發展的品牌。

我同意尚客優酒店鎮青年理想酒店的定位。經過多年的迭代,尚客優的產品設計深受三四線城市的青睞。比競爭產品貴,回報快不是問題。2017年3月,馬正義經營了22年單體酒店,邁入了酒店發展的新篇章。

在與尚客優的合作中,無論是從項目工程開荒、籌建指導,還是整體裝配、物資采購,營業前基礎銷售等方面,可靠的準備團隊和運營管理機制都讓馬正義非常放心。連鎖品牌的品牌標準、SOP和培訓機制都很完善。無論細節有多小,都能及時、充分地溝通。我覺得我一直在提高我的知識,并隨著尚客優的腳步變得越來越專業。馬正義嘆了口氣:我才知道酒店是這樣經營的。

經過四個月有序的準備周期,馬正義的店鋪在旺季前開始運營。酒店憑借舒適便捷的產品、優質貼心的服務、專業高效的運營管理,回歸營收高峰。依靠開業前的基礎銷售,幫助酒店快速度過爬坡期。馬正義回憶說:通過實時價格調整,我們積極參與品牌營銷活動,酒店盈利能力大幅提升,年營業額翻倍。我們真的選對了。!目前尚客優酒店青海格爾木江源中路店會員預訂占比近50%。在過去的國慶假期里,門店收入也領先于當地市場。

此外,區域管理人員對酒店投資者的定期管理培訓、行業前沿信息交流和品牌最新動態共享,讓馬正義受益匪淺。非常感謝青新區總經理顧先生。在她的指導和建議下,我可以更好地支持店長的工作,管理整個團隊,教我用超級老板實時了解店鋪數據,和超級明星相關賺錢。

服務,就是將心比心

數十年的酒店從業經驗,馬正義始終堅持為賓客提供高品質的服務,以身作則,以身作則。”旅游業的本質,實際上是一場對旅游者時間的競爭。以最好的服務搶客流量是我的策略。

格爾木是典型的高原大陸性氣候,日照強烈,晝夜溫差大,干燥。根據住店客人的消費習慣和心理變化,馬正義在保證暖氣、熱水供應、火車站、機場接送、毛巾高溫消毒、獨立包裝等基礎需求上,開創了多個格爾木酒店的“先河”。

為了解決商店內旅客、貨運司機多的情況,在格爾木第一家為進店客人提供現磨咖啡,自助洗車服務,消腫解乏,暖暖的身體;針對氣候干燥的瓶裝水需求較大的情況,首次為住店客人提供桶裝水、加濕器……在服務行業,不存在“我能做什么”。那感人的細節,值得我們一次又一次地重復。另外,馬正義還積極響應尚客優酒店運營團隊的“知己式服務”,在高原上漫長的冬季,為賓客提供護手霜,保護賓客雙手。

現在,馬正義正準備創辦自己的第二家尚客優酒店。與此同時,他還積極向尚客優推薦了多家加盟店。他說:“在格爾木多開幾家尚客優,我們的品牌溢價能力,會員輸送能力將進一步提升,在屬于自己的賽道中快速前進。

馬正義生命中有個溫暖的小家,每一提起他的家庭,他的臉上都洋溢著快樂?!竸摌I多年來,對家人有許多虧欠。在進入酒店業之后,有更多的時間和他們在一起,只要孩子健康快樂,我的奮斗是值得的。

來自基層,踏實勤奮,敢闖敢拼。馬正義的創業之路充滿了機遇和選擇,一次次重來,勇往直前,成就一段屬于自己的事業。今后,馬正義也必將乘勝追擊,在國家第一批循環經濟示范區——柴達木循環經濟試驗區的大力發展下,在“一帶一路”戰略發展中,迎來新的“一帶一路”戰略發展機遇。


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