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          單體酒店如何彎道超車,提升月收入
          • 更新時間: 2021-12-07
          • 編輯:小A
          • 來源:互聯網
          • 瀏覽量:2168

          巴菲特常說,一個公司要如何取得成功?

          要找一條又長又濕又厚的雪道。再在雪道的這一端,滾一塊小石頭,滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈,再滾一圈。

          尚客優酒店的發展正是這個隱喻的典范。從2020年開始,尚客優通過增加設計成本,迅速制造出一大批新產品,提高了產品溢價能力;通過百變房間,光束咖啡豐富產品線,強化了用戶的偏好,提升了復購率?;ハ啻龠M,良性循環。

          尚客優酒店投資人:新疆烏魯木齊喀什東路師范大學店——60后李寬亮深諳此道,經營3家單體酒店,在品牌勢能的基礎上,2020年尚客優牌將日常訂貨渠道的用戶渠道覆蓋到66%,淡季仍保持較高的收入;年平均房價超過210元,堅守服務品質,建立即時激勵機制,成為烏市“連鎖第一店”!

          求穩也求勝

          18歲時,在多數同輩青澀幼稚的年代,李寬亮毅然承擔起家庭重擔。一路順風,一路順風,只去了新疆。出門在外,做過個體工商戶,做過銷售,一路摸索前行。年僅38,近知天命,李寬亮已成熟經營一家食品廠,一家化工加工廠,在喀什,烏魯木齊開辟了一片天地??梢噪S之而來的是回款周期長,貨物的存貨積壓,毛利率增長遇到瓶頸,他決定另謀創業。

          重啟,必須求穩,求勝。資金充裕,市場需求不斷增長的酒店業迅速引起了他的注意?!耙驗楣ぷ鞯脑?,我經常會去各地出差。吃飯,住宿,是旅行途中不可缺少的部分,隨著新疆的進一步發展,酒店業前景看好。

          2011年,李寬亮先后把資產轉投到酒店行業,屬于他的第一家單體酒店開業?!白畛鯉啄?,旺季生意一點也不著急??梢月难b潢問題,硬件設施設備問題,人員管理問題突出”。房屋價格難漲,租金逐年上升,淡季生意慘淡,經營模式不匹配日新月異的行業發展……2018年,為了方便家庭,李寬亮先后轉讓在喀什經營的三家單體酒店,回到烏市。

          此時,酒店連鎖已經如雨后春筍般“各自為戰”。一方面積極尋找合適的物業,一方面進行了細致的酒店調查?!斑B鎖店有一種天然的融合感,不論進入酒店,無論是服務態度、硬件設施,還是管理上的各個環節銜接都可控、高效。

          調查顯示,尚客優酒店的高顏值、年輕的產品設計吸引了他?!皹酥局锌蛢灱t醒目亮麗,“客房設計動線合理、實用美觀”,在多次體驗之后,他還對尚客優品牌發展、投資政策、籌建標準等進行了詳細的了解。而且更加令他放心的是尚客優品牌多店齊發,區域內累積的會員群體是單體酒店無法比擬的流量突破。

          六月份,在接手一家轉讓的單體酒店之后,僅僅一天,李寬亮就開始著手籌備自己的第一家尚客優酒店。

          包括價格、溢價、流量、保價。

          眾所周知,銷售額=流量×轉化率×客戶單價×重復購買率。收入增長主要集中在兩個方面:客單價和重復購買率。

          連鎖店不斷積累的運營管理、供應鏈管理經驗、優質產品讓李寬亮底氣十足。價格是衡量產品稀缺程度的計算機。在客單價問題上,他堅定的表示:“既然選擇了連鎖品牌,就要堅持質量標準,緊握價格?!闭\然,定價策略并非最大化每單利潤,而應堅持長期關注,讓賣場更好。與此同時,尚客優酒店的品牌規模、下沉市場的影響力、“高品位、靈活配套”等優勢更有利于提升客房溢價。

          而李寬亮則積極發展心智美會員?!皩τ谶B鎖品牌的選擇,會員基數非常重要。以十二年為基礎的尚客優酒店,已積累了數千萬的年輕用戶,對投資者來說是一件好事,也是以前挖井、后來居上的好事。心美會員制是酒店在轉型過程中的一劑良藥,它能直接將可重復、低成本地傳遞給顧客,李寬亮分析說:“用當下火熱的詞語來形容,這就是私域。

          并希望客人從信賴到偏好再到復購者,除了始終如一的質量、喜出望外的服務,更需要強大的“內在動力”。從團隊管理入手,制定目標,出臺多種激勵政策。除了品牌補助,額外獎勵口袋寶銷售業績優異的員工。高效率、強烈的團隊氛圍也讓員工更加穩定。另外,對每月零差評的客房團隊,他將立即給予獎勵。

          到目前為止,尚客優酒店在新疆烏魯木齊新市區的喀什東路師范大學店的年ADR平均每年都在210元以上,逼近周邊中端酒店品牌。目前已有超過1000名發展心連心的會員,以66%的訂戶訂單為會員。

          Z時代,準備好了嗎?

          Z時代,即Z時代始于00。豐盛、感性、美貌、愛國、獨立、養寵、懶宅、健康、意義,這是屬于Z時代年輕人的關鍵詞。身為60后,李寬亮對00后卻頗有體會:“在新消費潮流下,越來越多人喜歡花錢買單,為愛買單”。

          理解客人的喜好,創造更多客人認同的情感消費場景,是李寬亮關注的焦點?;I備期間,他多次調到烏市酒店業,沒想到卻發現電競酒店已經悄然占據了半壁江山:“烏市冬天很冷,年輕人喜歡在屋子里玩潮流,玩電子游戲的人越來越多??紤]到年輕一代的消費需求,李寬亮決定搭載尚客優電競世界房型,推出差異化產品——打通兩個標間,擴大使用面積,并增加高性能主機的使用面積;“面積大,設備新,睡眠好”,在剛剛過去的10月,即使遭遇了反復的疫情和淡季的沖擊,電競房也表現亮眼。不但房屋價格比普通住宅高50-80元,而且連續滿房滿18天。

          目前,李寬亮正打算把盲盒玩法融入門店運營中,不斷向用戶提供情感價值消費?!斑@種新玩法就像新刺激一樣,既可以給客人帶來新鮮,也可以通過連鎖店與客人之間的聯系來進行重復購買。

          堅持質量,經營才是長久之計。

          「將菜做得美味,是酒店的起點;做好滿意,是酒店的起點。使消費者受益,亦即做美味的菜肴,將衛生質量做好。賺到錢是自然結果。十幾年的酒店管理經驗,李寬亮一直把服務質量放在第一位。

          依他之見,酒店的經營管理只關心細節。幫助客人提行李,為等候入住的客人倒一杯熱茶,保證房間的清潔、整潔……這些看似冗長、繁雜的細節,卻是賓客們稱贊的源泉,更是酒店長期運營的支撐。

          將顧客從進門到出店的每一個細節都做到“想他不想做,他不做”,只有堅持長遠主義,李寬亮才能與自己的酒店事業一起走得更遠。

          一切繁復的商業模式背后都有簡單的邏輯,就像“智者皆愚”一樣,李寬亮默默耕耘,做質量,抓服務,賺流量,堅定地為“小鎮青年”創造價值。

          而李寬亮還沒有松懈。主動籌備第二家尚客優酒店,布局酒店行業;始終堅守一線,親力親為。就像李寬亮說的那樣:“看著客人們過得愉快,什么都是值得的。星星的海洋,眼見的都是機會。

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