快馬加盟網
當前位置: 首頁 > 餐飲 > 面館 > 面館創業文章
更高中式快餐廳運轉與翻臺率,小面鮮生加盟店這樣實現
  • 更新時間: 2022-01-03
  • 編輯:小A
  • 來源:互聯網
  • 瀏覽量:2111

消費升級的時代,顧客對于就餐體驗更重視,也更加挑剔。想要提升餐廳運行效率與顧客體驗,就必須將流通、順暢的動線設計,深入到門店經營的每個環節和細節中。但大部分中式快餐店“排隊時間過長”“舒適度欠佳”等運營管理問題,不僅嚴重降低了顧客的消費體驗,還導致門店出現了較多的客源流失情況。為更好地提升消費者的就餐體驗,小面鮮生從根本上創新運營模式,通過串接和一體化設計重塑空間,增加區域之間的互動性,幫助門店以最小運營成本獲得最高增長收益,贏得了眾多消費者和加盟商的一致認可。

小面鮮生玩轉空間布局+動線規劃,高效提升加盟店的效率

動線的流通和流暢,直接關系著一家餐廳的運行效率和客戶體驗。在設計好動線規劃時,如何最大限度提升空間利用率、合理規劃單人與多人座椅數量,為加盟店打造高性價比空間?對于空間設計師與工程籌建專家來說,做到這一點,需于細微處下功夫——明檔明廚搭配動線的設計是一大亮點,既可兼顧明廚、明檔選餐臺、動線區的高效互動,又能充分利用每一寸空間,不僅將顧客動線與服務動線進行區分,還完美地避免了回餐動線和就餐動線交叉,極大提高了餐廳的運轉效率,更為消費者提供貼心、高品質的用餐體驗。

更注重場景化體驗,小面鮮生引領中式快餐加盟新趨勢

隨著追求體驗感、高品質的80、90后逐漸成為市場的消費主體,中式快餐企業在把握消費需求時,也應有相應的變動,不僅要著重考慮就餐效率,更應關注就餐體驗,否則很容易造成顧客流失。小面鮮生開創式地將中高檔餐廳才配備的明廚亮灶,移植到走大眾路線的中式快餐行業,用開放式的明檔窗口,將所有菜品呈現在消費者面前,透明化操作,在保障消費者用餐安全放心的同時,還能讓其可根據喜好搭配選擇,既節省人力又提升了選餐效率。

在小面鮮生快餐店里,消費者享受到的,不僅僅是干凈衛生、營養健康,自然、舒適、自主的就餐空間,更能充分感受到品味、健康、優雅的圓滿結合。開放式的明檔窗口,通過對菜品、烹飪現場的顯示,不僅拉近了后廚與顧客之間的距離,使用餐環境更有氛圍,更能讓顧客對菜品更有食欲,進而增加加盟店的收益。


亚洲AV第一页国产精品,午夜三级A三级三点在线观看,真实的国产乱XXXX,免费国产a国产片高清网站